Социальный пакетИзготовление блюд и кулинарных изделий; осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
Социальный пакетОсуществлять приготовление блюд для воспитанников различного возраста
Приготовление различных блюд для воспитанников
Производство блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания,
Инвалиды .1. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий. 6.2. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 6.3. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. 6.4. Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий. 6.5. Контроль выполнения...
Социальный пакетПовар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорирует блюда. Планирует меню.
Социальный пакетВыполняет полученные задания согласно утвержденному плану работ.
Подвоз на работу транспортом работодателя с ост. 21 Амурская (Диспетчерская), 1 Кирпичный Приготовление пищи для питания граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в Пушкинском доме-интернате
Обязанности: Рецептуры, основы технологии приготовления, Требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; Кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности Принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность Тепловой обработки продуктов; Устройство и правила эксплуатации технологического оборудования. Требования: Умение организовывать...
Социальный пакетрасчет необходимого количества и заказ продуктов, приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой, порционирование и сервировка еды.
Социальный пакетрасчет необходимого количества и заказ продуктов, приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой, порционирование и сервировка еды.
Социальный пакет Приготовление блюд (варка, жарка и т.д.)2. Порционирование и оформление блюд. 3. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
Социальный пакет. Предоставление спец.одежды, наличие справки об отсутствии судимости, медкнижка, первая смена с 6:00 до 14:00, вторая смена с 10:00 до 18:00 приготовление пищи для детей дошкольного возраста согласно меню
На период отпуска по уходу за ребёнком согласно должностной инструкции
Общежитие согласно вакантной должности
Социальный пакет1. Приготовление различных блюд (варка, жарка и т.д.) 2. Порционирование и оформление блюд. 3. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
Общежитие 1. Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре; 2. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов; 3. Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий; 4. Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси; 5. Очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений; 6. Размораживать рыбу, птицу, мясо;...
- Качественное приготовление блюд и кулинарных изделий; - Проведение генеральных уборок на пищеблоке; - Соблюдение технологии и последовательности приготовления блюд; - Своевременная закладка продуктов питания при приготовлении пищи и точное соблюдение карточек-раскладок; - Строгое исполнение требований к качеству, срокам и условиям хранения продуктов; - Соблюдение в работе правил охраны труда и пожарной безопасности; - Знание рецептуры приготовления блюд и выпечных...